hány csillag?
Hogy miért a brit konyha és a kolbászok vannak a büfé fókuszában?
Egyszerű és profán a válasz: mert jó.
Ha bővebben kellene kifejteni, akkor azt mondanám, hogy mert jó és mert rajongásig szeretem.
Ha ennél is bővebben kellene, akkor azt mondanám, hogy a modern brit konyha már nem csak a fish'n'chipsről, az full angol reggeliről, a krumplipürés pieokról, meg a keksz teasüteményekről és egyszerű szendvicsekről szól.
Annál sokkal-sokkal komplexebb, színesebb és váltzatosabb; mi több rengeteg hasonlósgot mutat a mi konyhánkkal is.
Húsok, szárnyasok, vad, sok belsőség, egyszerű fűszerezés - a régi, de elfelejtett és manapság a mainstreamből teljesen kikopott magyar konyha ikertestvére is lehetne.
Mi ennek a konyhának egy kis szeletét szeretnénk nektek megmutatni a magunk kis egyszerű és innovatív módján.
Remélem találkozunk!
-ns-